A tavola, riconosci gli italiani perché sono gli unici che a pranzo parlano della cena.”.

Questo la dice lunga su quanto sia importante il tempo dedicato alla cucina per noi italiani; non solo per il cibo in se,  ma soprattutto per l’aspetto conviviale del momento.

Ecco perche, qui a Dolce Uvita, gli ingredienti sono scelti con cura ed i piatti creati con i giusti accostamenti.

La colazione, il pranzo e la cena sono momenti che consentono di fare conoscenze, scambiare esperienze, condividere emozioni con altre persone.

La Pasta

PastaIl punto di forza è sicuramente la pasta.

A Dolce Uvita la pasta è fatta in casa e rigorosamente all’uovo secondo la ricetta tradizionale.

I condimenti sono realizzati utilizzando prodotti locali e biologici.

Poi entra in gioco la manualità e la creatività italiana:

  • realizziamo la concia per il guanciale (Gricia, Carbonara e Amatriciana) e delle salamelle, nonchè del lardo.
  • I nostri primi più richiesti, oltre alla carbonara, sono la puttanesca e la pasta al pesto.
  • Non possono mancare le lasagne.

Il Menù

Nel nostro menù compaiono i piatti tradizionali della cucina italiana, per gustare i quali è però indispensabile prenotare con almeno un giorno di anticipo:

  • Stinco di maiale al forno
  • Casoeula
  • Coda alla Vaccinara
  • Osso buco al vino rosso

In cucina

SI

  • Prodotti biologici
  • Prodotti locali
  • Olio  EVO (Extra Vergine di Oliva)
  • Olio di Girasole
  • Burro

NO

  • Olio di Palma o di Soya
  • Margarina
  • Glutammato

La cena a sorpresa

Menù

Il menù è fisso e deciso dallo chef.

Si compone di:

  • Starter
  • Primo piatto a base di pasta
  • Secondo piatto (pesce o carne) con contorno
  • Dessert

 

Prenotazione

Per consentire l’acquisto di ingredienti freschi e garantiti, la prenotazione è indispensabile e va effettuata con almeno un giorno di anticipo.

Potete prenotare chiamando il numero
(+506) 2743 8462.

 

Prezzo

Il costo della cena è di 30.00 USD (18.000 CRC) ed include acqua, fresco e caffè a fine pasto.