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Pasta hecha en casa.
Solo harina, huevos frescos, aceite extra virgen de oliva y sal.
Potenciar los sabores de la cocina mediterránea y ofrecerlos en Costa Rica.


Desafío y compromiso, perseverancia y fuerza de voluntad, nos han permitido ofrecer a nuestros clientes embutidos caseros de calidad con los aromas de las delicatessen italianas.
Entre nuestras propuestas no solo el cerdo, sino también el vacuno y el pescado.

Los Especiales: platos típicos de la cocina tradicional italiana. Como requieren varias horas de preparación es necesario reservar con al menos un día de antelación.
Risotto con Ossobuco, Casoeula, Coda alla Vaccinara, Sopa de Pescado, Codillo de Cerdo, Guiso y Polenta, siempre acompañado de vinos italianos seleccionados.


Salsas recién preparadas siguiendo las recetas transmitidas en nuestras familias … porque en Italia comer significa reunir a la familia, socializar, consolidar relaciones, hacer negocios.

Nuestros “Risotti” se preparan con arroz Arborio o Carnaroli. Las recetas tradicionales o creativas se proponen respetando plenamente los procedimientos de cocción tradicionales.
Cada caldo diferente se prepara utilizando solo ingredientes frescos y naturales.

La filosofía detrás de nuestras recetas de pescado es la sencillez y la creatividad para equilibrar la combinación de los ingredientes.
Nuestras propuestas realzan los aromas y sabores originales combinando condimentos típicos mediterráneos y productos locales.


Recetas de postres de toda Italia: Panna cotta de Piamonte, Cantucci de Toscana, Trufas de chocolate del Valle de Aosta solo por nombrar algunas de nuestras propuestas.

Combinar el vino adecuado a un plato realza sus características permitiendo saborear en su totalidad todos los matices.
Nuestra selección de vinos, estrictamente italianos, abarca varias regiones de norte a sur y encaja perfectamente con nuestro menú.